Trattoria L'Oca Bianca


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Lo chef Graziano e la moglie Cinzia hanno trasformato la trattoria con la quale hanno cominciato nel 2001, in un accogliente ristorante che si è progressivamente adeguato al mutare dei gusti e delle abitudini, trovando oggi, nelle loro ricette, il perfetto equilibrio fra tradizione e ricerca.
Un luogo dove l'ospitalità è di casa e la memoria della buona cucina emiliana arricchisce le tavole.
Da segnalare le specialità a base d'oca, preparate con grandissima cura artigianale per incontrare i gusti più raffinati
 
Saccottini al tartufo
 
Tortelli tradizionali con ricotta ed erbette
 
Mezzaluna allo stracotto d'oca e ragú leggero d'oca
 
Agnolotti ai funghi
 
Mezzelune al ragù d'oca
 
La tortafritta
 
Crostini al paté di fois gras, caviale e gelé al vin santo
 
Salumi misti d'oca con polenta
 
Salumi tipici di Parma e Piacenza con polenta
 
Battuta di fassona con patate al rosmarino, cipolle di tropea brasate al vino rosso e pioggia di tartufo nero
 
Petto d'oca
 
Fiorentina con patate al rosmarino e sale grosso rosa dell'Himalaya
 
Anatra arrosto con patate croccanti e colatura d'anatra
 
Scaloppa di fois gras con mele al cognac e gelatina al vin santo
 
Faraona ripiena con patate al rosmarino
 
Galletto arrosto con patatine
 
Pizza di farro, ripiena di mascarpone, rughetta e mortadella d'oca
 
Caviale russo
 
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con gelato artigianale alla crema
 
Grande selezione di liquori pregiati
 
Grande selezione di vini locali, nazionali e internazionali
 
Per prenotare dal tuo smartphone
clicca su questo numero 0524 573273
 
Chiuso il martedi tutto il giorno e il mercoledi per pranzo.


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